OLEIFICIO VANINI OSVALDO: OLIO DEL LAGO DI COMO

E’ una lunga storia di frantoiani quella della famiglia Vanini, iniziata nel 1850. Sempre al passo con i tempi, ma rispettosi della tradizione, il loro oleificio è stato costantemente un esempio di passione e professionalità, prova ne è la medaglia d’oro attribuitagli nel lontano 1905 all’Expo di Parigi.  Questa antica tradizione viene ora continuata a Lenno nel frantoio dei F.lli Vanini.
L’oleificio Vanini lavora tutte le olive raccolte sulle varie sponde del Lario con l’amore e la cura trasmesse di generazione in generazione. Grazie anche al tipo di raccolta delle olive (brucatura a mano) ed al miglioramento delle colture, possiamo affermare che l’extra vergine prodotto a Lenno è veramente unico. Il suo profumo netto di oliva, il sapore lievemente e piacevolmente fruttato con gusto di carciofo e mandorla dolce e quel pizzico di piccante conferiscono una tipicità difficilmente comparabile anche con oli di altre zone olivicole settentrionali.  I riconoscimenti e gli apprezzamenti che giorno per giorno confortano il loro lavoro, fanno sì che i F.lli Vanini continuino con passione ed entusiasmo la nobile tradizione dell’olio del Lario.